Flapmeat grillades med 30/30 metoden dvs 30 sek över het glöd, vänd 30 sek , vänd osv till ca 57 grader. Välja minst 5 min innan tranchering. Krydda Dream dust original

Potatis: 

Fast potatis ( gärna små delikatesspotatis ) smält smör med timjan och ramslök. Blanda med potatis och rosta i ugn eller grill på 150 grader ca 1 Tim

Sås: 

Smält ett par msk smör blanda med lite vetemjöl 2 msk när det tjocknar späd med matlagningsgrädde eller mjölk . Tillsätt lite oxbuljong 2 msk och nymalen Khmerpeppar svartpeppar 

Sallad:

1 fetaost

1/2 fp ruccola 

1/2 fp babyspenat 

8 körsbärstomater